La responsabile di Produzione del Caseificio La Villanella, ai fini dell’implementazione degli obiettivi qualitativi aziendali, ha deciso di prendere parte al Corso per Casaro, organizzato in collaborazione con il Consorzio per la tutela della Mozzarella di bufala Campana D.O.P.
Tale momento formativo, oltre ad aver attribuito maggiori competenze di carattere teorico che la discente utilizzerà durante il suo lavoro, ha donato alla stessa delle capacità di carattere pratico che sicuramente contribuiranno alla crescita dell’azienda nello specifico e del settore più in generale per ciò che concerne l’esperienza e la migliore attitudine nella gestione di richieste precipue della clientela.
A tal proposito un piccolo estratto della fase on the job del Corso nel quale viene realizzata la fase della filatura.
