• Caciocavallo 1 kg

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    • 15,00€ 14,00€

      This product was created by said “spun paste” technique, developed in the South of Italy to guarantee the shelf life to cow’s milk cheese or mixed cow – buffalo one.

      Tipologie *

    CLASSIC

    Ingredients: Milk, rennet, salt and natural whey

    Energy per 100 gr

     

    403 Kcal

    1.688 KJ

    Proteins 33.2 g, Fats 29.5 g of which saturated 17.1 g, Carbohydrates 1.2 g of which sugars 1.2 g, Salt 1.1 g

    SMOKED

    Ingredients: Milk, smoky aroma, rennet, salt and natural whey

    Energy per 100 gr

     

    387 Kcal

    1.619 KJ

    Proteins 32.4 g, Fats  27.9 g of which saturated 16.5 g, Carbohydrates 1.5 g  of which sugars 1.5 g, Salt  1.1 g

    WITH CHILLI

    Ingredients: Milk, chilli, rennet, salt and natural whey

    Energy per 100 gr

     

    418 Kcal

    1.749 KJ

    Proteins 34.9 g, Fats 30.4 g of which saturated 18.5 g, Carbohydrates 1.3 g  of which sugars 1.2 g, Salt 1.1 g

    The net amount depends on the chosen size before buying: 1 kg.
    The product is, by its nature, subject to natural weight loss

     
    The lot and expiration date correspond to an internal sequence number that identifies each production and guarantees the traceability of the product to protect the consumer. Each shipment is carried out on Monday, Tuesday and Wednesday (working and not in conjunction with holidays) following the order, then, as an example, lot and expiry date of the product starting Monday will be those that identify the production of Monday (freshest products), while for fresh and aged products will be referred to the date of manufacture of the same with respect for the rules relating to the expiry of the product.

     
    The product should be stored at a temperature of 4/8 ° C.
    Produced and packaged by: Caseificio La Villanella Sas – Via Nazionale C.da Pagliarone – 84028 Serre (SA) Italy

     

    Cosa scegliere

    – Se si vuole assaporare il vero caciocavallo bisogna optare per la sua variante classica.
    La consistenza è quella dei formaggi a pasta filata, ma diviene friabile e scagliosa se subisce una stagionatura che può raggiungere i tre anni. Al gusto si presenta di sapore dolce o piccante in funzione della stagionatura.
    – Il Caciocavallo Affumicato è una variante del classico caciocavallo bianco. Il gusto unico dovuto al processo di affumicatura, un tempo veniva utilizzato per meglio conservare i prodotti, oggi, invece, ne conferisce il sapore caratteristico che varia a seconda delle tecniche utilizzate.
    – Il Caciocavallo con Peperoncino è uno dei prodotti che maggiormente si apprezzano sulle tavole del meridione d’Italia.
    Questo formaggio presenta il sapore tipico dei prodotti speziati, il suo sapore forte lo rende adatto agli aperitivi e ai dopocena.

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