• Caciocavallo da 1 kg

    • Sale!
      Caciocavallo
    • 15,00€ 14,00€

      Questo prodotto nasce dalla tecnica detta a “pasta filata”, messa a punto nel Meridione d’Italia per garantire la conservabilità ai formaggi di latte vaccino o misto vaccino – bufala.

       

      Tipologie *

      Category: .

    CLASSICO

    Ingredienti:  Latte, caglio, sale e siero innesto naturale

    Energia per 100 gr

    403 Kcal

    1.688 KJ

    Proteine 33.2 g, Grassi 29.5 g Di cui Saturi 17.1 g, Carboidrati 1.2 g Di cui Zuccheri 1.2 g, Sale 1.1 g

    AFFUMICATO

    Ingredienti: Latte, aroma di fumo liquido, caglio, sale e siero innesto naturale

    Energia per 100 gr

    387 Kcal

    1.619 KJ

    Proteine 32.4 g, Grassi  27.9 g Di cui Saturi 16.5 g, Carboidrati 1.5 g  Di cui Zuccheri 1.5 g, Sale  1.1 g

    CON PEPERONCINO

    Ingredienti: Latte, peperoncino, caglio, sale e siero innesto naturale

    Energia per 100 gr

    418 Kcal

    1.749 KJ

    Proteine34.9 g, Grassi 30.4 g Di cui Saturi18.5 g, Carboidrati 1.3 g  Di cui Zuccheri 1.2 g, Sale 1.1 g

    La quantità netta dipende dalla pezzatura prescelta prima dell’acquisto: 1 kg

     

    Il prodotto è, per sua natura, assoggettato a calo peso naturale

     

    Il lotto e la data di scadenza corrispondono ad un numero sequenziale interno che identifica ciascuna produzione e garantisce la tracciabilità del prodotto per la sicurezza del consumatore. Ogni spedizione viene effettuata il lunedì e il martedì (feriali e non in concomitanza di festività) successivi all’ordine, quindi, a titolo di esempio, il lotto e la scadenza del prodotto in partenza lunedì saranno quelli che identificano la produzione del lunedì (per i prodotti freschissimi), mentre per i prodotti freschi e stagionati si farà riferimento alla data di produzione degli stessi con il rispetto delle regole concernenti la scadenza del prodotto.

     

    Il prodotto deve essere conservato alla temperatura di 4/8°C.

    Prodotto e confezionato da: Caseificio La Villanella Sas – Via Nazionale C.da Pagliarone – 84028 Serre (SA) Italy

     

    Cosa scegliere

    – Se si vuole assaporare il vero caciocavallo bisogna optare per la sua variante classica.
    La consistenza è quella dei formaggi a pasta filata, ma diviene friabile e scagliosa se subisce una stagionatura che può raggiungere i tre anni. Al gusto si presenta di sapore dolce o piccante in funzione della stagionatura.
    – Il Caciocavallo Affumicato è una variante del classico caciocavallo bianco. Il gusto unico dovuto al processo di affumicatura, un tempo veniva utilizzato per meglio conservare i prodotti, oggi, invece, ne conferisce il sapore caratteristico che varia a seconda delle tecniche utilizzate.
    – Il Caciocavallo con Peperoncino è uno dei prodotti che maggiormente si apprezzano sulle tavole del meridione d’Italia.
    Questo formaggio presenta il sapore tipico dei prodotti speziati, il suo sapore forte lo rende adatto agli aperitivi e ai dopocena.

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